Nata nel 2016, questa realtà di apicoltori lavora in regime biologico, con un allevamento nomade che porta alla produzione di diverse varietà di mieli. A metterla in piedi sono stati i due cugini e amici Francesco Grillone e Marco Zaffino, amanti della natura e dei suoi tempi, nel pieno rispetto dell’apicoltura più tradizionale e coscienziosa. Il risultato di questo lavoro è un miele puro, che viene venduto nella Bottega Agricola di Collegno, pensata come un negozio “di vicinato” come quelli di una volta. Oltre al miele si possono trovare farine, tisane, birre artigianali, vini piemontesi, e le creazioni sperimentali di Francesco e Marco, che amano utilizzare il miele per realizzare nuovi abbinamenti. Ci sono per esempio le marmellate con frutta e miele o la crema di nocciole. Interessanti anche le grappe – realizzate da Beccaris – con miele di tiglio e di castagno e le birre al miele.
In bottega si trovano anche interessanti formaggi di validi produttori piemontesi: quelli di capra arrivano da Murisengo, mentre quelli vaccini e di pecora da un allevatore di Giaveno, che porta le vacche in alpeggio al Moncenisio.
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