Si svolgerà venerdì 11 aprile, alle ore 18.00, il settimo appuntamento di “Chiacchiere in Bottega” attività realizzata all’interno del progetto “Giovani Eccellenze al Mercato” ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine mediterranee in collaborazione con la “ Bottega Gastronomica” di Porta palazzo e il sostegno della Fondazione CRT.
Protagonisti di questa settimana saranno i prodotti del Maestro del Gusto (sezione casari) Azienda Agricola “La Cascinassa” di Pavone Canavese.
L’azienda di famiglia è ora gestita dai giovani fratelli Roberto e Morena Adda, intraprendenti ed appassionati tanto da consolidare l’esercizio introducendo nuove attività associate al lavoro di conduzione dell’azienda agricola, avviando, coadiuvati da Francesca Molon, la prima Agripasticceria d’Italia, ospitando scolaresche per attività di didattica e accogliendo i visitatori con allettanti proposte di degustazioni guidate.
Tra i tanti prodotti di eccellenza si segnalano i formaggi di capra di razza scamosciata delle Alpi, allevata in azienda e garantita da regolare iscrizione ad albo genealogico.
Ricordiamo a tutti gli interessati, che per partecipare gratuitamente allo showcooking è necessario prenotarsi al seguente indirizzo e-mail: conservatoria@cucinemediterranee.net
Per maggiori informazioni, consultare il sito: www.cucinemediterranee.net