Si è svolta dal 22 al 26 settembre al Parco Dora di Torino la 14a edizione di Terra Madre Salone del Gusto, l’evento internazionale che ha riunito nuovamente in presenza un’ampia comunità di tremila contadini e allevatori provenienti da 150 paesi, centinaia di espositori dall’Italia e dall’estero, migliaia di visitatori, operatori, esperti, giovani e attivisti. Tutti insieme intorno ad un claim impegnativo: #regenerAction.
LO STAND DELLA CAMERA DI COMMERCIO (SPAZIO H61)
Al Salone 2022 temi come Rigenerazione, Comunità, Educazione, Sostenibilità ed Economia Circolare sono stati anche al centro dello stand della Camera di commercio di Torino: una presenza, fin dall’edizione del 2002, non statica e semplicemente espositiva, ma di “azione” con uno spazio in continuo movimento dove praticamente ogni ora tutto si trasforma.
A turno sono entrati in scena macellai, panettieri, pasticceri, contadini, artigiani del gusto, associazioni di categoria, consorzi del territorio, mondo della ricerca, in un calendario fittissimo di degustazioni, presentazioni, incontri liberi e aperti a tutti gratuitamente su prenotazione.
I MAESTRI DEL GUSTO 2023-2024
Intorno allo stand camerale c’è stata anche una rappresentanza di oltre 20 Maestri del Gusto di Torino e provincia, esponenti di eccellenza dell’enogastronomia locale.
GLI ESPOSITORI
1 Varvello L’Aceto Reale– categoria Aceterie –Posizione stand H 46
2 Le Querce – categoria Apicoltori – Posizione stand H75
3 Azienda Agricola Chicco (per il Consorzio del Peperone di Carmagnola) – categoria Aziende agricole – Posizione stand PR71
4 Azienda Agricola Scaglia – categoria Aziende agricole (Macelleria) – Posizione stand H 64
5 Cooperativa Il Frutto Permesso – categoria Aziende agricole Aziende agricole – Posizione stand H 62
6 Il Brusafer – categoria Aziende agricole Aziende agricole – Posizione stand H 77
7 ChialvaMenta – categoria Aziende agricole – Posizione stand H 80
8 Birrificio San Michele – categoria Birrifici – Posizione stand BR 03
9 Edit Brewing – categoria Birrifici – Posizione stand BR 16
10 Parsifal – categoria Birrifici – Posizione stand BR 04
11 Birrificio Castagnero – categoria Birrifici – Posizione stand BR 06
12 Birrificio Torino – categoria Birrifici – Posizione stand BR 01 – BR 02
13 La Piazza – categoria Birrifici + Cioccolatieri – Posizione stand BR 05
14 Guido Castagna – categoria Cioccolatieri – Posizione stand H 48
15 Guido Gobino – categoria Cioccolatieri – Posizione stand H 54
16 La Perla di Torino – categoria Cioccolatieri – Posizione stand H 76
17 Ziccat – categoria Cioccolatieri – Posizione stand H 63
18 Davide Appendino – categoria Cioccolatieri – Posizione stand H 66
19 Alberto Marchetti – categoria Gelaterie – Posizione stand H 73 – H 74
20 Ottimo! Buono non basta – categoria Gelaterie – Posizione stand H 81
21 Mara di Boschi – categoria Gelaterie – Posizione stand H 79
22 Distilleria Erboristica Alpina ( Grappa del nonno) – categoria Liquorerie – Posizione stand H 65
23 Pasticceria Perotti – categoria Pasticcerie – Posizione stand H 56
24 Il Dolce Canavese – categoria Pasticcerie – Posizione stand H 50
25 Boutic Caffè – categoria Torrefazioni – Posizione stand H 78