Tra Pecetto e Trofarello, in zona Valle Sauglio, la famiglia Piovano gestisce da oltre un secolo una fiorente azienda agricola. Circondata da ciliegi e amareni, è stata convertita al biologico oltre vent’anni fa da Giuseppe, agronomo e custode di antichi semi. La varietà di prodotti locali è vasta e negli ultimi anni è stata arricchita da ortaggi la cui produzione è agevolata dal clima in cambiamento. Accanto a carote colorate e pomodori tigrati o gialli, si coltivano cavolfiore di Moncalieri (Presidio Slow Food), peperoni di montagna (triangolari) e meloni lisci, dolcissimi. Di recente introduzione le mini angurie Ketty e il carciofo Romolo (viola e senza spine). I prodotti in barattolo sono opera della moglie Francesca, che alterna ricette stagionali: rinomati i pomodorini e le carote confit, ottime le cipolle marinate e le melanzane sott’olio. Tra le specialità le confetture extra: da no perdere quella di more di gelso e camomilla. Novità: le confetture di albicocche, arancia e lavanda o fragole e menta piperita. Verdure cotte a vapore, minestroni e fiori eduli imbustati sono pratici per chi ha poco tempo. Il punto vendita è aperto il martedì pomeriggio e i prodotti sono disponibili anche ai mercati della Coldiretti (sul sito).
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