Anche quest’anno il fil rouge Milano-Torino è attivo: saranno a Golosaria 19 Maestri del Gusto, testimoni dell’eccellenza enogastronomica torinese e protagonisti di un fitto programma di dimostrazioni e assaggi che si svolgeranno nell’area LAB.
Gli eventi e lab sono tutti ad ingresso gratuito, fino ad esaurimento posti. Per parteciparvi, è necessario presentarsi cinque minuti prima dell’evento nell’area indicata.
PROGRAMMA AREA LAB
SABATO 15 NOVEMBRE
• ore 15.00 – 15.30 | I Maestri: La Cascinassa e Birrificio Grado Plato
tema: luppoli e caglio, quando il formaggio incontra la birra
• ore 17.00 – 17.30 | Alimentazione ed efficienza fisica. Le domande più frequenti dello sportivo
interviene la dott.ssa Sara Cordara
• ore 18.30 – 19.00 ! I Maestri: Antica Torrefazione del Centro e Cascina Roseleto
tema: Affogati di gusto: gelato e caffè
• ore 20.00 – 20.30 | I Maestri: Chialvamenta e Jacopey Cioccolato Peyrano
Tema: Cioccolato e menta: delizie di Torino
• ore 21.30 – 22.00 | “Freeze your moment”: la temperatura ideale dell’amaro
DOMENICA 16 NOVEMBRE
• ore 10.30 – 11.00 | I Maestri: Forno del Borgo e Lait e Formagg
tema: colazione alla piemontese: pane e formaggio
• ore 12.00 – 12.30 | I Maestri: La Cascinassa e Birrificio San Michele
tema: birra e salumi: cartolina dai monti olimpici
• ore 13.00 – 13.30 | La via del bio: dai prosciutti della Brianza all’orto torinese
• ore 14.00 – 14.30 | Alimentazione: fatti e misfatti. Sfatiamo falsi miti
interviene il dr. Filippo Valoriani
• ore 15.00 – 15.30 | I Maestri: gelateria Rivareno
tema: forme della frutta: il sorbetto è servito!
• ore 16.00 – 16.30 | Addio al lattosio: la nuova frontiera del formaggio
• ore 17.30 – 18.00 | I Maestri: Cioccolateria Avidano e Essenzialmenta
tema: Ciocco, menta e panettone. Natale sotto la Mole
• ore 18.30 – 19.00 | Sushi alla lombarda
LUNEDÌ 17 NOVEMBRE
• ore 10.30 – 11.00 | I Maestri: Fontanacervo, Miele Italia, Panetteria Fabaro
Tema: pane, yogurt e miele
• ore 11.30 – 12.00 | È possibile mantenersi in forma pur mangiando fuori casa? Consigli a cura della nutrizionista
interviene la dott.ssa Giulia Privitera
• ore 12.30 – 13.00 | Crudo di Cuneo: una Dop da scoprire
• ore 13.30 – 14.00 | Officina dei profumi: essenze dell’amaro e proprietà digestive
• ore 14.30 – 15.00 | Sapori di Tassinari
tema: mani in pasta: piatti del Piemonte
• ore 15.30 – 16.00 | Halal e Kosher: opportunità per il Made in Italy
• ore 16.15 – 16.45 | I Maestri: Liquorificio Bernard & C.
tema: Essenze di Montagna
LUOGO
Superstudio Più, Via Tortona, 27 Milano
DATE E ORARI
sabato ore 14 – 23 (ultimo ingresso 22.30)
domenica ore 10 – 20.30 (ultimo ingresso 20)
lunedì ore 10 – 17 (ultimo ingresso 16)
info: tel. 0131261670 | email golosaria@clubpapillon.it
L’ingresso è a pagamento. Il biglietto dà accesso a tutte le aree della manifestazione, compresi (fino ad esaurimento posti) show cooking, laboratori, eventi sul palco e degustazioni wine. All’interno sarà possibile acquistare la tasca con bicchiere (euro 5, euro 2 per soci di Papillon 2015, sommelier Ais e Onav) per assaggiare i vini delle 100 Cantine presenti.
I bambini sotto i 12 anni entreranno gratuitamente presentandosi direttamente alle casse.
Biglietto intero: € 10 valido per un giorno di rassegna
Biglietto online: € 8 valido per un giorno di rassegna
Pacchetto 2 giorni: € 15 | 3 giorni € 20