BorgiattinoBorgiattino è una piccola istituzione casearia torinese: chiunque, alla ricerca di qualche buon formaggio, magari un po’ ricercato o diverso dal solito, ci è passato almeno una volta. In effetti la selezione è immensa: dietro al bancone si trovano decine e decine di prodotti diversi, provenienti da tutta Italia (e non solo). Tome, caciotte, caprini, o formaggi più rari come il Montebore o il Bettelmatt. Luciano Guidotti, storico titolare, è la persona giusta per farsi guidare alla scoperta di prodotti caseari non scontati e molto particolari. La sua conoscenza è frutto di un’esperienza lunga più di vent’anni, con cui guida il suo staff e consiglia i clienti raccontando con competenza i suoi prodotti. Da un paio di anni il negozio ha traslocato in un locale più ampio, moderno e luminoso, dove al nutritissimo bancone formaggi si sono aggiunti anche uno spazio gastronomia e una proposta di ristorazione. In entrambi i casi, il menu è vario, con una bella attenzione alla tradizione piemontese: negli antipasti, ma anche nella pasta ripiena e, ovviamente, ai formaggi, protagonisti dei sontuosi taglieri che si possono ordinare anche come aperitivi sfiziosi.
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Qui trovi anche i prodotti di Gocce di Cioccolato – Consorzio del Peperone di Carmagnola (Az. agr. Famiglia Chicco) – La Margherita – Rossotto – Cantina Produttori Nebbiolo di Carema
