UNA MOLE DI PANE…NELLA CAPITALE DEL GUSTO (terza edizione)
8 – 9 ottobre 2016
Hotel Principi di Piemonte (Via Pietro Gobetti 15, Torino)
Orario 11.00 – 20.00
Ingresso gratuito
VETRINA DI LIEVITATI DI ECCELLENZA ARTIGIANALE
DEGUSTAZIONE E VENDITA DEI PRODOTTI
UNA MOLE DI INCONTRI eventi didattici e conferenze sulla cultura del cibo
UNA MOLE DI CHEF incontri e degustazioni a tema
BAR “à PAINS” a cura della pasticceria Molineris
BRUNCH “A TUTTO PANE” dalle 12:00 alle 15:00 presso il ristorante “Casa Savoia” dell’hotel
Una Mole di Pane è la terza edizione di un evento torinese interamente dedicato al pane. Sarà per la fragranza del pane appena sfornato, per la variegata tavolozza di prodotti da forno o la voglia di cibi veri e genuini, ma i panifici, oggi veri e propri laboratori dove arte antica e esigenze moderne si incontrano, attirano e deliziano. Ogni paese, regione, città ha le sue tradizioni e la semplice farina con l’acqua e il sale – ingredienti semplici quanto carichi di significati sacri e profani – si declinano in un’incredibile scelta di invitanti proposte tanto diverse quanto impregnate di storia e identità territoriale. Il pane, nelle sue innumerevoli espressioni locali e culturali, ha rappresentato e rappresenta ancora un significativo elemento di unificazione sul piano dell’ identità alimentare nazionale della nostra penisola.
Un fine settimana di vetrina per i prodotti artigianali di eccellenza e i loro ideali abbinamenti: salumi, formaggi, marmellate, mieli e cioccolato.
Numerosi i Maestri del Gusto presenti all’evento con le loro specialità: panificio Il Forno del Borgo di Bioagri di Avigliana, panificio I Tre Scalini di Gassino Torinese, panificio Fabaro di Poirino, panificio Il Forno dell’Angolo di Torino, panificio Alessandro Spoto di Torino, formaggi Borgiattino di Torino, apicoltura Mario Bianco di Caluso, azienda agricola Il Runch di Viù.
Ideato e organizzato dall‘agenzia di eventi Dettagli, ha celebrato la sua prima edizione nel 2014 con la partecipazione di quindicimila visitatori, portando per la prima volta l’alimento più comune della tavola nei luoghi della storia, a Palazzo Carignano nelle sale del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano. La terza edizione dell’evento si terrà a Torino ai Principi di Piemonte, un affascinante ed elegante hotel 5 stelle ubicato nel cuore della città in Via Piero Gobetti, proprio di fronte alla rinomata via Roma. L’ albergo rappresenta un vero e proprio patrimonio storico della città per la ricchezza di particolari legata agli spazi architettonici, i preziosi decori, i mosaici di Venini e gli storici vetri di Murano.
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