SABATO 22 OTTOBRE
orario 9,30-13,30 / 15-19,30
BORGIATTINO FORMAGGI
C.so Vinzaglio, 29 a Torino
Questo è il periodo in cui i casari – andati in transumanza a giugno – ritornano nelle loro stalle per la stagione invernale: è quindi il periodo buono per i formaggi prodotti questa estate negli alpeggi a piu’ di 2000 metri di altezza, mangiando fiori, erba e vegetazione fresca ed incontaminata, fornendo al latte tutte quelle qualità ricercate da buongustai ed intenditori.
DEGUSTAZIONE GRATUITA DI MAGNIFICI 7 DI ALPEGGIO
BETTELMATT Alpeggio Val Formazza
CASTELMAGNO DOP Alpeggio 2015
FONTINA DOP ALPEGGIO (médaille d’or)
MACCAGNO Alpeggio biellese
PLAISENTIF (Formaggio delle viole)
TOMA DI CAPRA 100% latte crudo (Alpeggio Sansicario)
TOMA DI VALCHIUSELLA
NB: sono tutti formaggi alpeggio 2016, tranne il Castelmagno che è un 2015, perché ha bisogno di una lunga stagionatura, per poter essere un prodotto di eccellenza!
Per info: Borgiattino Formaggi tel. 335 6784454
Saranno presenti produttori ed assaggiatori ONAF.