La dedizione di Pino Puglisi nel perseguire l’eccellenza è il cuore pulsante di quest’azienda.
La Vicciola rappresenta una delle più alte espressioni della carne bovina piemontese: i fassoni, nutriti con un’alimentazione esclusiva a base di nocciole Piemonte (dal 10 al 25% della razione), mais, crusca, fave e fieno, sono allevati secondo un disciplinare brevettato che garantisce il rispetto dei tempi fisiologici di crescita degli animali. Il risultato è una carne di qualità e salubrità senza pari, dal sapore delicato, con un contenuto di colesterolo molto basso. I tagli pregiati come rib eye, cube roll e flat iron steak presentano caratteristiche organolettiche che si ritrovano solo in poche carni di altissimo pregio a livello internazionale.
Oltre alla straordinaria carne bovina – imperdibile la battuta al coltello – troverete la salsiccia, le rolate di coniglio grigio di Carmagnola, il caviale italiano, le acciughe di Cetara, l’olio extravergine bio di olive nocellara, i plin di Vicciola, senza uova né formaggio nel ripieno.
L’azienda, certificata con bollo CE, esporta in tutto il mondo.
Chiuso domenica e lunedì, giovedì e sabato pomeriggio.
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