Tè & CIOCCOLATO
Sabato 26 gennaio 2019 dalle 16:00 alle 18:00
A grande richiesta confermiamo la replica di Tè & Cioccolato
in collaborazione con Ziccat.
Passando da 3 rarità del mondo del Tè e le pregiate monorigini Sao Tome 71% e Uganda 100% si potrà apprezzare come le diversità in purezza si completano in abbinamenti che esaltano la sensibilità del palato oppure invogliano la golosità.
Germogli di tè completamente dorati, l’eleganza del Purple Tea e la particolarità dell’Oolong Thai incontrano la selezione e l’arte del cioccolato di Ziccat con le praline al pistacchio di Bronte, o le ultime creazioni che racchiudono una riduzione di Collina Torinese Cari DOC e Cassis, oppure ancora una ganache al fondente con infuso di Bacche e Frutti Rossi
Dove:
nella nuova sede Ziccat a Torino – Piazza Borromini, 78/a
Evento a posti limitati – Costo di Partecipazione: 15,00 €
I biglietti si possono acquistare o direttamente nei punti vendita di:
ZICCAT – Torino, Via Bardonecchia 185
ZICCAT – Torino, Piazza Borromini 78/a
THE TEA – Torino, Via Corte d’Appello, 2
oppure online collegandosi a www.thetea.it
per domande o curiosità eventi@thetea.it
APPUNTAMENTI A EATALY – TORINO LINGOTTO
Sabato 09 marzo 2019 dalle 16:00 alle 18:30
Un ABC del te’ per scoprirne la botanica e le diverse tipologie ottenute da tecniche di lavorazione diverse. E ancora la storia di come il te’ sia arrivato in Europa, cosa ha mosso l’interesse verso queste foglie esotiche: il te’ come dote, il te’ come rimedio.
Dalla teoria alla pratica: come infonderlo correttamente e come degustarlo.
Con il Botanical Lab Tea sara’ possibile conoscere le principali aromaticita’ dei diversi tipi di te’, oltre al comportamento di alcuni ingredienti naturali, che vi possono essere abbinati. Scopriremo quando il profumo inganna il gusto e viceversa.
La degustazione sara’ accompagnata con la pasticceria secca di Eataly.
Evento a posti limitati – Costo di partecipazione: 30,00 €
SPECIALE YUNNAN: I TE DA ALBERI ANTICHI E IL PUER
Sabato 11 maggio 2019 dalle 16:00 alle 18:30
Nelle foreste dello Yunnan (Cina) il tempo sembra non seguire il ritmo del mondo esterno. Oggi come nei millenni passati le aromaticità uniche che si ottengono da raccolti da piante secolari sono un ponte tra passato e presente.
Il tè Pu’Er è diventato una bevanda di culto, anche in Italia, e come tale l’approfondimento tratterà con attenzione il significato di maturazione, Pu Erh cotto (SHU) ottenuto da foglie raccolte da piantagioni/terrazzamenti e Pu Erh crudo (SHENG) da alberi selvatici e, in qualche caso, anche antichi (200-500 anni di età). Raccolta e lavorazione delle foglie sono opera delle etnie che popolano in particolare le foreste di Xishuangbanna, dove sono immutati nel tempo tecniche ed ecosistema.
Un argomento speciale che gli amanti del tè considerano un vero must!
Evento a posti limitati – Costo di partecipazione: 30,00 €