Varvello L’Aceto Reale

Nel 2021, i Varvello hanno celebrato un secolo di tradizione, un viaggio di quattro generazioni dedicate alla ricerca dell’eccellenza attraverso la selezione accurata delle materie prime, il rispetto per l’ambiente, l’impegno per la sostenibilità e un costante spirito innovativo. Oggi, l’azienda è guidata da Davide, che continua a promuovere questi valori fondanti.

Nelle cantine di La Loggia, dove ogni fase del processo produttivo è attentamente monitorata, le botti di rovere e larice custodiscono aceti pregiati dai profumi intensi e complessi. La gamma di prodotti si è ampliata con linee per la tavola (Oro e Aceto Reale), per la ristorazione (Gran Sapore), una linea biologica e un’Alta gamma pensata per la cucina gourmet e internazionale. Tra i prodotti di punta troviamo aceti di Barbaresco, Barolo, Prosecco, Chianti, Pinot Grigio, riso nero integrale del Piemonte, mele biologiche del Piemonte e del Trentino, e la nuova proposta di aceto di melograno. Il Balsamico di Modena Igp, invecchiato almeno 12 anni, aggiunge un tocco di raffinatezza a glasse e condimenti.

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