Cascina Blu

Sono otto anni che Laura e Alberto Valentino hanno abbandonato il mondo dell’architettura per dedicarsi alla coltivazione di mirtilli. Per farlo hanno scelto i campi al confine tra Ciriè e Ceretta dove, su oltre tre ettari di terreno, coltivano la varietà americana di questi frutti, che fanno bene alla salute. I mirtilli crescono tra metà giugno e i primi di agosto e ogni pianta produce solo per una decina di giorni, ecco perché hanno intervallato la tipologia principale con una varietà mediana che consente una produzione diversificata. Le piante ormai danno frutti da quattro anni ed è da allora che alla Cascina Blu si vendono in stagione mirtilli freschi e durante l’intero corso dell’anno mirtilli disidratati, marmellate (anche senza zucchero), succhi, liquori, ghiaccioli (in estate) ma anche prodotti legati alla trasformazione come torte o cioccolatini. L’azienda è biologica e dispone di una grande area eventi proprio vicino ai campi, delimitati da una suggestiva distesa di lavanda. Qui si organizzano serate, degustazioni, pic-nic in cui il mirtillo, nelle sue diverse forme, è sempre protagonista.

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