Condo Maria

Nel 1982, Maria Condo dopo due anni di apprendistato con un grande esperto del settore inizia a produrre il proprio miele. La cascina, di origini seicentesche, comodamente raggiungibile da Torino è situata in una zona molto verde, fra il Canale Cavour e il Po, che fa parte del Parco fluviale del Po. La ricchezza e varietà di vegetazione ha permesso a Maria di optare per un allevamento stanziale, senza quindi spostare gli apiari. In annate normali – sempre più difficili da registrare, vuoi per picchi di siccità o, all’opposto, per eccesso di piogge e freddi tardivi – le api si muovono autonomamente in un raggio di 3-5 chilometri. Attualmente l’azienda gestisce un centinaio di alveari per una produzione complessiva di circa 30 quintali di miele. Le varietà prodotte vanno dall’acacia al tiglio, dal tarassaco al castagno, dal millefiori alla colza, e ora anche da piante ritenute infestanti, come l’ailanto, si sta cominciando a produrre miele. Il tutto ovviamente in base dall’andamento stagionale. La commercializzazione avviene soprattutto nei mercati settimanali di Settimo Torinese e di San Mauro, oppure, previo appuntamento, direttamente in cascina.
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