Azienda vitivinicola Roberto CrosioLa piccola cantina di Roberto Crosio, uno dei giovani vignaioli canavesani, si trova sulla strada che da Caluso porta a Candia. Le bellissime vigne, coltivate con il sistema della lotta integrata si stendono nella zona non lontana dal lago. Fatevi coinvolgere dalla dinamica Monica Viola, compagna di Roberto, che vi illustrerà le caratteristiche veramente uniche dei vini prodotti. Organizzate una visita con degustazione in cantina – e se riuscite visitate il vigneto – per potere assaporare i loro grandi prodotti immersi in un paesaggio bellissimo. Molto interessanti gli Erbaluce a partire dal base Erbalus, al Primavigna con lunga macerazione, al Costa Paradiso con invecchiamento in tonneaux, al passito Eva d’Or. Molto validi i rossi con il Goccia nera, un Canavese rosso a base barbera, il Gemini, un Canavese Nebbiolo e il Merlot Viola invecchiato in acciaio. Non ultimi i grandi spumanti prodotti con metodo classico tra cui da segnalare l’Incanto e l’Incanto 80 un grande pas dosé con ottanta mesi di maturazione sui lieviti.
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