Demartini Mauro IvanLa panetteria De Martini nasce venticinque anni fa, grazie alla passione di Mauro per la panificazione. Questi anni hanno visto il suo costante impegno nella selezione di farine, di maggiore qualità, dai molini locali e la sua ricerca per realizzare il lievito madre adeguato e la biga, un impasto fermentato non lievitato da cui nasceranno i prodotti di panificazione. Con il passare del tempo, Mauro ha iniziato a operare con farine sempre meno raffinate donando a pane e grissini una nota rustica gradevolissima e una grande digeribilità. Oltre a pane e grissini tradizionali che potrete trovare sempre, ogni giorno Mauro propone un pane particolare, ad esempio la domenica si trova quello di segale, molto richiesto. Sempre presente anche una grande bella varietà di grissini, da quelli all’acqua a quelli all’olio e al sesamo, dalla pizzaiola al rosmarino, dal mais al peperoncino. Inoltre si producono profumati prodotti di pasticceria secca come biscotti, paste di meliga e torte. Poi focacce e pizze al taglio che potrete anche consumare nel locale adiacente, accompagnate da un buon bicchiere di birra artigianale.
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