GadaletaSotto i portici della vivace piazza Livio Bianco, che affaccia sui giardini e si trova a pochi passi dal mercato coperto, troviamo la macelleria di Michele Gadaleta, che opera qui dal 1997. Le carni bovine, tutte a marchio Coalvi, sono selezionate da allevatori di fiducia, ma anche i polli (allevati senza antibiotici), il coniglio grigio di Carmagnola, il maiale della azienda Luiset e soprattutto l’agnello sambucano, Presidio Slow Food, parlano di grande qualità. Affidatevi ai sapienti consigli di Michele per la scelta: bistecche, arrosti, bolliti vi saranno proposti con maestria e simpatia. Preparazioni come manzo affumicato, carpaccio, tasche, arrosti ripieni, bolliti, trippa occhieggiano dalla ricca vetrina. Completano la proposta formaggi selezionati, caprini del Biellese, un ottimo olio pugliese, uova, grissini, paste di meliga, pasta di Campofilone, salse, conserve, una piccola ma valida selezione di vini e una birra artigianale.
***
Qui trovi anche i prodotti di
