Il panificio nasce con nonno Pierino, a Venaus, nel 1956. Nel 1982 la gestione passa a Mario e Bruna, quindi, dal 2004, al figlio Matteo, che è ancora oggi l’anima di questa bella realtà valsusina. Nel 2010 ha aperto anche un punto vendita a Susa, nella centralissima via Roma. Le farine sono perlopiù del Canavese e della valle di Susa; alcune di origine siciliana sono destinate ai pani particolari. Il pane è preparato a partire dalla pasta madre: da provare le baguette, il pane integrale coi semi, quello di grani antichi, il multicereali. Se siete fortunati potrete anche trovare il pane di segale di montagna o il pane con segale, fichi, castagne e uvetta, una vera golosità. Tante e varie le focacce e le pizze per un goloso pranzo nel locale di Susa. Completano l’offerta i grissini all’acqua, le fette biscottate, la pasticceria secca, l’imperdibile focaccia venausina in versione semplice, ai frutti o al cioccolato. Molto apprezzato, in stagione, l’ottimo panettone.
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