GallinaForse non tutti sanno che Beppe Gallina, oltre a essere il punto di riferimento torinese per il pesce fresco (custode di un’attività portata avanti per un secolo intero da quattro generazioni), è anche un appassionato ed esperto prestigiatore. Il suo nome d’arte, Mister Fish, in un omaggio al lavoro che ha sempre amato fare e che lo ha portato a essere un imprenditore di successo, che ha saputo diversificare la storica attività di famiglia affiancando al banco del pesce una piccola ma divertente proposta di ristorazione.
La sua materia prima è sempre eccellente e fresca, ottenuta con una grande attenzione alla sostenibilità e al lavoro dei pescatori. Beppe è a disposizione di tutti i clienti per suggerire, con un sorriso e una battuta, il prodotto migliore o le specialità più interessanti. Intorno alla sua pescheria di Porta Palazzo nell’informale ristorantino, si cucina il pescato del giorno con piacevoli ricette casalinghe. Un format che ha conquistato la città al punto da consentirgli, nel 2022, l’apertura di un secondo locale, in via Baretti a San Salvario.
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