Piemônt Cioccolato

È dalla metà degli anni Settanta che questa azienda, nata nel secondo dopoguerra, è stata acquisita dalla famiglia Fioraso. Il prodotto simbolo, capace di unire l’anima cioccolatiera e confettiera delle origini è, ancora oggi, il cri cri: iconica pralina natalizia avvolta in carta colorata, dal cuore di nocciola Piemonte tostata, ricoperta da un fine guscio di cioccolato fondente e da minuscoli confettini bianchi di zucchero. Altro prodotto di punta è il gianduiotto al pistacchio, che in questa azienda artigianale, tra Torino e San Mauro, è una vera specialità. Alla base di ogni specialità c’è la ricerca della qualità, come testimonia la pasta di cacao proveniente dalle migliori piantagioni del Sud America e dell’Africa Centrale o come racconta la scelta delle nocciole della varietà tonda gentile Igp delle Langhe provenienti dalla zona di Cortemilia. In gamma anche gianduiotti classici, fondenti e al caffè, dragées alla nocciola, alla mandorla, con uvetta o mela e cannella, tartufato alla noce, allo zenzero, tavolette, creme e il Liquorotto, una crema gianduia infusa con liquore venduta nelle bottiglie a forma di Mole Antonelliana.

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