RossorubinoCon circa 2000 referenze a disposizione dei clienti, Rossorubino è da oltre vent’anni il riferimento per gli appassionati di grandi vini. Oltre a una panoramica completa delle migliori etichette regionali (compresi vitigni meno conosciuti come baratuciat, slarina, croatina), Andrea e Edoardo Gazzera proseguono e incrementano l’attività di importazione, in particolare da Francia e Spagna. Se cercate qualche bella etichetta da Borgogna o Alsazia, da Rossorubino probabilmente la troverete. Discorso valido anche per le bollicine, con Spumanti e Champagne di loro selezione. L’attività di ricerca si completa attraverso la divulgazione, con corsi e incontri per ogni livello di approfondimento. All’enoteca si accompagna l’attività di ristorazione: dalla cucina di via Madama Cristina escono piatti per i diversi momenti della giornata, dal pranzo leggero alla merenda vinoira del pomeriggio, dall’aperitivo alla cena.
Nell’estate del 2024, Rossorubino ha aperto Cru, lo spin-off di piazza Emanuele Filiberto 2 D, dove l’attenzione è focalizzata sui vini naturali da abbinare a qualche piattino per un piacevole light dinner.
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