Silvano Gelato d’altri tempi

Istituzione locale, Silvano è una delle più storiche e amate gelaterie della città. Siamo in via Nizza, lontano dal centro cittadino, tra le fermate della metropolitana Spezia e Carducci. Qui si viene per gustare un cono o per sedersi al tavolino e scegliere di mangiare il gelato in una coppetta, proprio come era d’uso alcuni anni fa. Latte di cascina e uova biologiche sono la base di ogni lavorazione che comprende anche torte e granite siciliane.

Tra i gusti dei sorbetti, senza latte e senza glutine, ecco fragola, frutti di bosco, agrumi di Sicilia, limone, mango, mentre tra i grandi classici del locale ci sono la Delizia della Dama (da consumare al tavolo) con cioccolato fuso, gelato al fior di latte, caffè caldo, panna e meringhette sbriciolate, il gianduia, la crema di riso, il Gran Torino a base di gianduia, nocciole a pezzi e scaglie di cioccolato fondente o ancora il mocaccino, una crema morbida al caffè e panna con, anche questa volta, scaglie di cioccolato. In stagione preparano anche il gelato ai marron glacé (protagonisti anche dei Nidi di meringa) e quello al panettone. Sempre aperto.

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