Cantina della SerraLa Cantina della Serra – i cui locali di vinificazione e vendita al pubblico si trovano all’ingresso del paese di Piverone – riunisce circa duecento soci che conferiscono le loro uve per una produzione annua di circa 6500 ettolitri di vino. La storica cantina è stata fondata nel 1953, nel tempo è notevomente cresciuta sia in numero di soci sia in zone di produzione per cui le uve arrivano, oltre che dalla Serra di Ivrea, anche dai comuni di Borgomasino, Agliè, Cuceglio, Castellamonte e Valperga. La varietà di vini prodotti è davvero impressionante e spazia da diverse qualità di Erbaluce: Erbaluce 60, la Rol, affinato in legno, e Vigna Cariola, biologico, due versioni di spumante Metodo Classico e uno Metodo Martinotti, due passiti di cui uno Riserva invecchiato 9 anni. Vengono anche proposti alcuni vini rosati e ben dieci vini rossi tra cui un interessante Canavese Rosso “eroico” cioè da vigneti terrazzati, interamente coltivati manualmente. Nel bel locale dedicato alla vendita e degustazione, oltre alle numerose varietà di bottiglie ci sono i pratici bag in box e la possibilità di acquistare vino sfuso. La cantina è aperta tutti i giorni.
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