Il birrificio si trova all’interno di Edit Space, un social hub (pub, biergarten, ristorante, cocktail bar, lofts, coworking) nato nel 2017 dalla ristrutturazione di una ex fabbrica di cavi elettrici in Barriera di Milano. Attualmente è una delle realtà più importanti nel settore della birra artigianale a Torino con volumi annui che superano i 3.500 ettolitri. Un ambiente dinamico, aperto a molte collaborazioni con altri micro-birrifici italiani e con una produzione ampiamente distribuita sul territorio nazionale, anche grazie al recente accordo con Feltrinelli Café Edit a Milano e Firenze. Vengono realizzate sette birre principali più alcune stagionali, tutte contraddistinte da una buona facilità di beva, senza perdere in personalità. Fra le più apprezzate c’è la Mia, una Lager Hell ispirata al personaggio di Uma Thurman in Pulp Fiction. Da citare anche la Blanche Noise, una bianca in stile italiano che si ispira alle Witbier belghe di frumento. La Home Dream è definita come una Modern Ipa dalla bevuta appagante. C’è una concreta attenzione a contenere il grado alcolico e molte birre, tutte non filtrate e non pastorizzate, escono anche in versione senza glutine.
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