Green Italy nasce, grazie all’entusiasmo di Roberto Revello, come azienda agricola per la lavorazione della canapa, un prodotto molto diffuso in questa zona del canavese, vocata alla sua coltivazione. Dalla canapa si ottengono prodotti molto importanti per le loro proprietà organolettiche e nutritive, essendo ricche di omega 3, omega 6 e di molte vitamine. Tutte le sue parti sono utilizzabili e la farina di canapa viene usata in diverse preparazioni alimentari come pasta, biscotti e torcetti. Anche l’olio estratto può essere usato in salse e condimenti e con la canapa Roberto prepara svariate salse: il canapestum, gustosissimo pesto di basilico e canapa, sughi di pomodoro e canapa, e la canapella, crema spalmabile di cioccolato. Tutte queste preparazioni, oltre alla birra alla canapa, succhi di frutta, composte, frutti e fiori disidratati, si possono trovare nel piccolo spaccio aziendale. Nei locali adiacenti, un b&b per ospitare i turisti.
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