Si respira la storia all’interno di questa pasticceria, in pieno centro a Torino. Siamo in via San Francesco d’Assisi e qui, dal 1978, la famiglia Guardia (già pasticcieri in via Borgaro) acquisisce la storica Confetteria Barberis. Arredi d’epoca e decorazioni liberty ancora oggi ricordano l’anima regale di una città che è tra le protagoniste indiscusse dell’arte dolciaria italiana. I must del locale sono i Langorini (il nome è un omaggio alle Langhe e a Torino): biscotti alla nocciola ripieni di crema al cioccolato. Se ne possono assaggiare di dieci tipologie differenti tra cui quelli alla mandorla e caramello o nella versione ai frutti di bosco. La gamma delle proposte è quella della classica pasticceria piemontese, non senza sguardi contemporanei come testimoniano le colorate e lucide monoporzioni tra cui spiccano quelle al ribes nero, al pistacchio o, in stagione, ai marron glacé. Ampia la gamma di paste fresche, di biscotti e di salatini in sfoglia che qui sono considerati una vera specialità. Chiuso la domenica.
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