L’azienda Oscar Roffino opera nei comuni di Albiano e di Palazzo Canavese prestando una grande attenzione alla sostenibilità e producendo oltre settanta tipi di verdure e cereali, tutti in regime biologico. Ha un suo punto vendita in una bellissima posizione, all’ingresso del ricetto di Candelo e le verdure, raccolte quotidianamente, su ordinazione possono anche essere consegnate a domicilio, nel circondario. Tra le varie proposte troviamo farine semintegrali – sia di frumento sia di mais – e diversi prodotti da forno quali torcetti, paste di meliga e grissini realizzati in proprio. Interessanti anche i conservati e le salse che vengono prodotte nel laboratorio aziendale: la salsa di mele, fragole e fiori di acacia, il pesto all’ortica, la crema all’aglio orsino e il sugo di spinaci selvatici. Sono diversi i produttori della zona che realizzano le proprie specialità con le materie prime di Oscar, come i Maestri del Gusto Pastificio Il Castello e la panetteria Demartini Mauro Ivan.
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