Cosa si intende per vendita all’estero? Quali sono gli adempimenti per poter vendere all’estero? Come deve essere adeguata l’etichetta del prodotto?

Cosa si intende per “trattamento” dei dati personali? Come si fa a capire se il GDPR si applica alla propria attività? Cosa bisogna fare nella pratica per adeguarsi?  A cosa serve l’informativa sul trattamento dei dati personali?

Ci sono specifiche regole per fornire le informazioni sugli alimenti ai consumatori? Quali informazioni obbligatorie sono richieste? È possibile inserire ulteriori informazioni volontarie? In quale lingua devono essere fornite le informazioni?

Cosa significa la “e” riportata sulle etichette dei preconfezionati? Come deve essere indicata la quantità sull’imballaggio preconfezionato? Vi sono altre indicazioni che devono essere riportate? Chi si occupa del controllo dell’effettivo contenuto? Quali sono gli adempimenti degli strumenti di misura?

Qual è la normativa di riferimento per l’etichettatura dei prodotti alimentari? Quali informazioni obbligatorie sono richieste? Quando devono essere riportate le condizioni di conservazione? Come comportarsi nel caso di un imballaggio molto piccolo?

Cosa si ottiene dalla macinazione del frumento? Quali sono le sostanze che caratterizzano i prodotti che derivano dal frumento? Esiste una legge che regolamenta la commercializzazione della farina in Italia? Cosa si intende con il termine «forza» della farina?

Che cosa si intende per sostenibilità e che ripercussioni ha sulla filiera alimentare? Quando un MOCA è sostenibile?

Bisogna tutelare azienda e prodotti con un marchio: quando, dove e perchè?

Quali adempimenti, l’operatore del settore alimentare, deve adottare durante l’emergenza Covid?

In cosa consiste la protezione dei nomi registrati come DOP/IGP?

Cos’è considerata indicazione di origine del prodotto e cosa non lo è?

Come evidenziare l’assenza di taluni ingredienti/componenti nell’etichettatura e nella pubblicità di un alimento?

Cosa si intende per “indicazioni nutrizionali” e “indicazioni sulla salute”?

Che cos’è la dichiarazione di conformità e di chi è la responsabilità della dichiarazione di conformità?

Come si definisce il concetto di “frode alimentare”?

Quali saranno nello specifico gli adeguamenti per le etichette dei prodotti destinate al mercato britannico?

Quali sono le caratteristiche di un’etichetta per gli USA? In cosa si differenzia dall’etichetta europea?

Quali sono i principi generali della sicurezza alimentare? Come gestire l’approccio semplificato in Regione Piemonte?

La rintracciabilità garantisce la sicurezza di un prodotto alimentare? Quando comunicare alle autorità competenti? Esiste una modulistica di riferimento?

Perché l’acqua rappresenta un rischio e come faccio a valutarlo?

Quali tipi di responsabilità conseguono alla vendita di un prodotto alimentare non conforme?

Come presentare correttamente un prodotto alimentare on line? Quali sono le sanzioni e le autorità competenti?

Quali sono i fattori di successo di un sito e-Commerce? Che tipo di piattaforma usare e come gestire la logistica post-vendita?